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全国首部哈尔滨道外小吃文化专著《记忆道外小吃》新书首发讲述百个小吃故事

时间:2018-01-14 07:47来源:网络整理 作者:www.vbuaq.cn
人民网哈尔滨1月9日电1月9日,由****哈尔滨市道外区委宣传部编著,黑龙江人民出版社出版的《记忆道外小吃》一书的新书发布会在老道外·中华巴洛克书画院举行。《

人民网哈尔滨1月9日电 1月9日,由****哈尔滨市道外区委宣传部编著,黑龙江人民出版社出版的《记忆道外小吃》一书的新书发布会在老道外·中华巴洛克书画院举行。《记忆道外小吃》汇集旅游美食和历史文化,是哈尔滨历史上第一部全面系统记载百个具有代表**的“道外小吃”发展历史和人文掌故的专著。

据悉,《记忆道外小吃》的编著历经5个月的采访、考证和总结提炼,并召开10场道外小吃文化推介会,3场小吃研讨会。新书为道外小吃整体形象勾画了一幅完整的画卷,实现了广大消费者对道外小吃形象由碎片化局部认识到深层次完整认识的转变,让道外小吃形象得到精彩展示。哈尔滨市饭店协会秘书长刘亚丽讲到,书中这些小吃故事既有美食的做**,更有一些老字号、新字号餐饮企业的创业史和发展史,这些汇聚着老一辈艰苦发迹、新一代勤奋创业的故事,见证了百年餐饮文化历史,更见证了道外乃至哈尔滨百年荣辱兴衰的历史。这些企业精神和成长故事为哈埠菜的研究提供了丰富的素材,同时为宣传推广哈埠菜,提高哈埠菜的知名度做出了突出贡献。

《记忆道外小吃》不仅介绍了百个小吃故事,还为美食**好者提供了具有代表**的道外小吃美食地图,按图索骥就能找到自己的味蕾目标。为了方便广大外地美食**好者,还设计了电子地图,只要用手机微信扫一扫本书封底的微信二维码,就能在手机里找到自己心仪小吃的地理坐标,用导航系统领读者吃遍道外小吃。

道外区委副书记张鸿雁讲到,这本书的出版发行标志着哈尔滨美食文化迎来了一个新的里程碑,意味着道外小吃品牌化进入了一个新时代、开启了新征程。道外区委区政府将着手建设全国闻名的道外小吃专业街,打造道外小吃文化产业园,构建道外小吃质量安全和服务管理长效机**,建设全国美食之乡,大力培育道外小吃文化品牌,全面提升道外小吃文化产业发展水平,带动文化旅游业、交通物流业以及相关产业发展,逐步使道外小吃文化特色转化为产业发展优势,成为推动区域经济****发展的新引擎。(焦洋、侯军)

(责编:邹慧、张喜艳)

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